Teppanyaki
El “teppan” es una plancha japonesa de acero para cocinar ingredientes directamente en ella, sin necesidad de utilizar ningún recipiente. En un restaurante de teppanyaki podemos encontrar gran variedad de platos elaborados en el teppan: yakisoba, okonomiyaki…y pueden cocinarse gran variedad de ingredientes: marisco, verduras, carnes, fideos…etc sin apenas utilizar aceite. Los alimentos se manipulan con espátulas. Si os apetece probar la cocina elaborada en el teppan…estos son los restaurantes donde tenéis que ir.
