Restaurante Ikoya Izakaya. Hemos estado en el recién inaugurado restaurante Ikoya Izakaya, ubicado delante del mercado de Santa Caterina en Barcelona. Esta Izakaya o taberna japonesa es el resultado de una ilusión y fruto de una gran amistad del galardonado chef japonés Hideki Matsuhisa (con una estrella Michelin en su restaurante Koy Shunka) con el propietario del grupo de restauración Sagardi, Iñaki López de Viñaspre.
Las izakayas…
Son espacios para disfrutar de una gastronomía japonesa variada, de una forma desenfadada y en Ikoya encontrarás el lugar perfecto para reunirte con amigos, disfrutar del ambiente, probar cocina japonesa variada, compartir platos y pasar una velada perfecta.
En una misma carta conviven tapas japonesas, platos de carne y pescado elaborados en la robata, sukiyaki, sushi, sashimi, ramen… y deja siempre un espacio para los postres, ya sea para comer un mochi o probar un refrescante kakigori.
Izakaya un restaurante más “informal”…
Aunque una izakaya sea un restaurante más “informal”, la intención en Ikoya es la de ofrecer al comensal una gran experiencia. Con esta premisa, seleccionan cada uno de los productos cuidadosamente y respetando su temporada para poder disfrutar de ellos en su mejor momento.
La perfecta ubicación de Ikoya, justo en frente del Mercado de Santa Caterina, nos corrobora que los ingredientes no podrán ser más frescos!.
Uno de los puntos fuertes de Ikoya Izakaya es la robata, que es una parrilla de carbón donde se elaboran deliciosos platos a la brasa. De ella salen elaboraciones deliciosas como ostras a la brasa, carnes y pescados. El hipnotizante fuego de la robata aporta a los platos un aroma característico y delicioso.También queremos remarcar la extensa selección de sake artesanal con más de 50 referencias disponibles.
Esta ha sido la elección de platos que hemos probado hoy…
– Tartar Classic Koy
– Wagyu Sukiyaki
– Tartar de toro y ostra
– Nigiris Chef Moriawase
– Tataki de Salmonete con salsa ponzu
– Berenjena asada, gamba y miso
– Uramakis spicy tuna
– Unagi Aguacate Maki
– Sakura mochi
– Helado de Leche de Oveja
La estética del local…
Recrea una taberna japonesa que podría encontrarse en Tokio u Osaka… mucha madera, grandes murales dibujados en las paredes, la robata chispeante en acción y un ambiente de luz tenue intencionada muy favorecedor.
Ikoya Izakaya
Avenida Francesc Cambó 23, 080023
T +34 933 10 18 18
www.ikoyaizakaya.com
reserves@ikoyaizakaya.com
Horario lunes a domingo 13:00 a 24:00pm
