Restaurante Fishpac deliciosa fusión asiática y caribeña. Fishpac es un restaurante donde fusionan las cocinas asiática y caribeña, una propuesta fresca y original con ingredientes cuidadosamente seleccionados.
La fusión que proponen mezcla sabores que casan perfectamente y aportan a los platos un toque de modernidad. Cítricos, picantes, dulzones y notas saladas juegan en nuestro paladar y nos invitan a redescubrir platos del street food asiático, desde una perspectiva diferente, que nos ha sorprendido gratamente.
La carta es muy completa. Predominan las elaboraciones con pescado fresco en distintos formatos como ceviches, tartar, rolls y nigiris. Además variedad de baos, con rellenos sugerentes como pescado blanco crocante o tartar de atún. También tacos wonton y tostadas con base crujiente de maíz envolviendo sabrosos rellenos y unas originales japo burgers con base crujiente de arroz y tataki de atún, de salmón o ensalada dinamita.
Mención especial para el apartado de cocina caliente donde aparecen fideos y arroces acompañados de pescados ahumados o al wok. Nosotros probamos los noodles Bangkok: un bol de fideos udon con calamares en una salsa cremosa tailandesa, picante y con toques crujientes… una propuesta muy sabrosa con una fusión de ingredientes equilibrada que nos encantó.
Y para terminar, una selección de postres entre los cuales elegimos el llamado “caribeño”. Una presentación espectacular de un postre con varias texturas y sabores frescos, perfectos para finalizar: mousse de maracuyá, helado cremoso de coco con crujiente de almendra y reducción de fruta de la pasión…
En el apartado de bebidas, disponen de una sección de cócteles donde no pueden faltar los mojitos o el Pisco Sour.
Restaurante Fishpac…
Todo el personal muy atento y profesional. Es de agradecer encontrar equipos que trabajan al unísono con ganas de trabajar y de que el comensal disfrute y salga satisfecho con la experiencia.
El local es luminoso y con una decoración de madera clara reciclada y pintada con los pescaditos del logo de Fishpac, que le da un aspecto fresco, joven y a la vez sostenible. Una barra de sushi orientada hacia las mesas, permite disfrutar de la cocina en directo. En las paredes, algunos neones fotogénicos, las mesas bien puestas, los platos bien presentados. Muy equilibrado todo en su conjunto. Ah y dispone de dos terrazas, perfectas para disfrutar del verano al aire libre en la ciudad.
Y vamos al lío para enseñaros lo que comimos en Fishpac…
Jin Jang Bao con tartar de atún
Curaçao Roll con langostino rebozado en panko y aguacate
Momo’s Roll con atún y langostino crujiente
Noodles Bangkok
Nigiris de Hamachi con toque de cítricos
Postre “El Caribeño”
Fishpac
Laforja 95 08021 Barcelona
+34 934 140 848
+34 676 877 194
https://www.fishpacs.com/
IG Fishpac
Horario Martes a sábado 13:00 a 16:00pm y 20:30 a 24:00pm
