Después de publicar nuestro primer libro, con el tiempo empezó a rondarnos la idea de crear una nueva obra. Sentíamos la necesidad de dar el valor que merece a la maravillosa tradición del sushi: los ingredientes que lo componen, los utensilios que se utilizan, el significado del omakase, la importancia del umami, las bebidas que mejor lo acompañan, la etiqueta al degustarlo… Queríamos abordar a fondo aspectos que no encontrábamos reunidos en ninguna parte. Así fue como, un buen día, empezamos a crear el libro que hoy tenemos entre manos: El Mundo del Sushi.
Más que un libro, es una inmersión en el arte y la tradición del sushi, una de las expresiones culinarias más refinadas y apreciadas del mundo. A lo largo de 304 páginas y con más de 90 fotografías de gran calidad, exploramos en detalle los ingredientes, técnicas y secretos que convierten al sushi en una joya de la gastronomía nipona.
Desde la selección del arroz perfecto hasta el corte preciso del pescado, pasando por el uso de condimentos tradicionales y la importancia de la estética en su presentación, esta obra desvela cada aspecto que hace del sushi un arte en sí mismo.
Este libro no contiene recetas, sino que se enfoca en todo lo que rodea al sushi: su historia, cultura, filosofía, técnicas, ingredientes y etiqueta. Una guía completa para comprender y apreciar esta tradición milenaria.
“El Mundo del Sushi” está dirigido tanto a amantes de la cocina japonesa como a quienes desean profundizar en la cultura y la filosofía que hay detrás de cada bocado. Déjate seducir por la magia del sushi y sumérgete en un viaje fascinante por su universo.
Características del libro:
– Explicaciones sobre los ingredientes esenciales, los pescados utilizados, sus cortes y características.
– Un recorrido por la historia y evolución de este arte culinario, incluyendo los distintos tipos de sushi y la experiencia omakase.
– Detalles sobre las bebidas que mejor acompañan al sushi y las normas de etiqueta al degustarlo.
– Libro fisico
– Tapas duras con textura de tela
– 304 Páginas
– Tamaño: 21x29x3 cm
– Peso: 1,8 Kg
– Idioma: Castellano
Todo esto y mucho más en un libro que te ofrece una exploración profunda y única del sushi, su cultura y la experiencia que lo rodea.
Déjate seducir por la magia del sushi y sumérgete en un viaje fascinante por su mundo. ¡Hazte con tu ejemplar y descubre todos sus secretos!
