Makanai - La cocinera de las maiko. Hoy queremos hablaros de la serie Makanai: la cocinera de las maiko.
Makanai...
Esta serie japonesa, escrita y dirigida...
Félix Jiménez ha cambiado la ubicación de su restaurante Kiro Sushi. Llevaba tiempo buscando un nuevo emplazamiento para seguir evolucionando en su cocina y...
Nuevo Koy Shunka. La Nueva Propuesta del Koy Shunka de Hideki Matsuhisa: fuego y autenticidad.
Hemos tenido la oportunidad de disfrutar de una experiencia única...
Restaurante Torikey. Torikey es un restaurante japonés especializado en yakitori (brochetas de distintos ingredientes cocinadas a la brasa). La carne de pollo es la...
Albert Raurich y Tamae Imachi son los artífices del restaurante de comida asiática, Dos palillos en Barcelona, con una estrella Michelín.
Estamos encantados de que...
La bandera japonesa, consiste en un rectángulo de color blanco y un gran círculo rojo en el centro. Oficialmente se denomina Nisshōki (que significa...
Tanabata significa “fiesta de las estrellas” y es una festividad de verano japonesa que proviene del folclore chino.
Cuenta la leyenda que había 2 estrellas...
Un festival creado para divulgar la cultura tradicional de Japón en nuestro País, que este sábado celebra su tercera edición.
Hoy sábado 5 de octubre...
Verduras de hoja en Japón. En la cocina japonesa se utilizan gran variedad de verduras, siendo una parte esencial de su gastronomía. Aportan distintos...
https://www.youtube.com/watch?v=VwqvWB_PAlU
Como elaborar auténtica Mayonesa Japonesa. La receta para elaborar una auténtica mayonesa japonesa casera
La mayonesa japonesa es una salsa muy popular en Japón. Los...
https://youtu.be/oRSjHTDyhTw
Salsa yakiniku. En Japón el término Yakiniku se refiere a la barbacoa japonesa, que es un estilo de cocinar la carne a la barbacoa...
El Panko Japonés. La cocina japonesa frita destaca por ser sorprendentemente ligera, crujiente y poco aceitosa. Platos rebozados como el tonkatsu (chuletas de cerdo...
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Oriol Balaguer ya tiene nuestro libro "Qué comer en Japón hay vida más allá del Sushi"
Oriol Balaguer es uno de los autores de los...
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